Vins Vacqueyras La Combe du Brusquet

Avis Viniou

Le Vacqueyras "La Combe du Brusquet" est un vin rouge issu de la région Vallée du Rhône, et plus précisément de la sous-région méridionale, connue pour ses vins puissants et épicés. Bien que non millésimé, ce vin met en avant un assemblage typiquement rhodanien, généralement composé majoritairement de Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre. Les sols caillouteux et bien drainés de la région, ainsi que le climat méditerranéen chaud avec ses étés secs, confèrent au vin une structure robuste et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le domaine "La Combe du Brusquet" bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation pour produire des vins de caractère, liés à une tradition viticole ancestrale et des techniques respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, de délicieux accords mets-vins peuvent être envisagés. Pensez à des plats de viande en sauce comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet, qui mettront en valeur la richesse et la complexité aromatique du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un cheese board avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux se marieraient aussi élégamment, soulignant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18°C. Avant de le goûter, observez la robe rubis intense et limpide sous une bonne lumière. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes subtils, en identifiant les notes de fruits rouges, d'épices et peut-être un soupçon de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée, ses tanins soyeux et sa longue finale. La patience en matière de garde peut aussi être récompensée, alors n'hésitez pas à stocker quelques bouteilles en cave.