Vins Vacqueyras Bourgeois Delporte - 2009

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2009 du Château Bourgeois Delporte est un vin rouge issu de l’assemblage traditionnel de la Vallée du Rhône méridionale, généralement dominé par le Grenache, complété de Syrah et parfois de Mourvèdre ou de Cinsault, même si le détail exact de l’assemblage n’est pas spécifié ici. Le millésime 2009 fut exceptionnellement solaire dans la région, produisant des vins au caractère affirmé, avec une belle concentration, des tanins mûrs et une palette aromatique riche souvent axée sur les fruits noirs, les épices douces, les touches réglissées et parfois une pointe de garrigue typique de ce terroir sudiste. À cette volonté d’expressivité s’ajoute le savoir-faire de la maison qui soigne ses élevages et ses vinifications pour préserver le fruit tout en garantissant structure et évolution harmonieuse.

La région de Vacqueyras, nichée sur la rive gauche du Rhône, est dotée d’un terroir de galets roulés, de sables argilo-calcaires et de terrasses alluviales, favorisant la maturité du raisin et la complexité des vins. Bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et le fameux mistral qui assainit les vignes, l’appellation Vacqueyras, reconnue en AOC depuis 1990, propose des vins chaleureux et structurés, alliant générosité et typicité depuis l’époque gallo-romaine.

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine robuste et généreuse. Optez pour un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou des plats mijotés comme un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou une tomme de brebis, formeront aussi de belles alliances. Pour jouer la carte du terroir, misez sur un gratin de courgettes ou une ratatouille relevée.

Je vous conseille de carafer ce Vacqueyras 2009 avant service afin de révéler toute la complexité de ses arômes tertiaires. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, pour profiter pleinement de sa structure, de sa richesse aromatique et de ses tanins fondus par le temps.