Vins Vacqueyras Tour d'Argent - Cuvée du Château - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2019 de la Cuvée du Château Tour d'Argent est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale du Vaucluse. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent son caractère puissant et épicé. Le millésime 2019 bénéficie d’un climat généreux et ensoleillé, idéal pour une maturité optimale des raisins. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols argilo-calcaires et caillouteux, favorise l'expression de notes fruitées et épicées. La région est marquée par un climat méditerranéen chaud, mais rafraîchi par le mistral, qui aide à préserver la fraîcheur des arômes. Le domaine Tour d'Argent, réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir, offre des vins d'une grande finesse et d'une structure élégante.

Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse en bouche et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou un bœuf bourguignon peuvent sublimer ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille, s'accorderont aussi parfaitement. Pour une note de fromage, optez pour un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné.

La dégustation de ce Vacqueyras est un moment de plaisir qui commence par le service à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre et brillante du vin, respirez ses arômes de fruits rouges, de réglisse et d’épices avant de le goûter. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante.