Vins Vacqueyras Famille Manganelli - Colette - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Colette 2022, élaborée par la Famille Manganelli, illustre parfaitement l'esprit des rouges de Vacqueyras AOC, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel, majoritairement grenache avec très probablement de la syrah et du mourvèdre, ce vin exprime toute la générosité du millésime 2022. La vinification, attentive à préserver la fraîcheur naturelle du fruit, offre une belle intensité aromatique, oscillant entre fruits rouges mûrs, notes de garrigue, épices douces et une pointe de réglisse. La bouche affiche une structure équilibrée, des tanins présents mais fondus, et une finale persistante, toute en élégance.

Vacqueyras bénéficie d’un terroir remarquable, situé sur la rive gauche du Rhône, entre Carpentras et Gigondas. La diversité des sols, mêlant alluvions caillouteuses, argiles rouges et galets roulés, associée à l’exposition idéale des coteaux et à la douceur du climat méditerranéen, façonne des vins au caractère solaire, mais toujours empreints de fraîcheur. Cette appellation, reconnue en 1990, s’est hissée parmi les crus emblématiques du sud rhodanien, grâce à une identité forte, mêlant puissance et finesse.

Pour magnifier ce Vacqueyras, privilégiez des accords robustes et savoureux. Il accompagnera idéalement une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises ou encore des plats régionaux comme la daube provençale. Pour une touche végétarienne, pensez à des légumes rôtis aux épices méditerranéennes ou à un gratin de courgettes relevé de thym.

Avant la dégustation, carafez le vin pendant une heure afin de libérer tout son potentiel aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier sa structure et la richesse de ses arômes. Ce vin peut se savourer dès maintenant, mais quelques années en cave lui permettront de gagner en complexité et en harmonie.