Vins Vacqueyras Domaine Brunely - Les grives - 2022

Le Domaine Brunely signe avec sa cuvée Les Grives 2022 un Vacqueyras rouge de belle facture, conjuguant authenticité du terroir et gourmandise. Issu principalement de Grenache, complété souvent par la Syrah et le Mourvèdre selon l’assemblage traditionnel de l’appellation, ce vin exprime la typicité du millésime 2022, particulièrement solaire et généreux dans la vallée du Rhône méridionale. Les vignes prospèrent ici sur des sols de galets roulés et d’argiles rouges, captant la chaleur du climat méditerranéen, ce qui donne des raisins très mûrs, propices à des rouges puissants, intensément fruités et subtilement épicés. La vinification parcellaire, puis l’élevage, favorisent l’expression d’un bouquet complexe, où se mêlent fruits noirs mûrs, note de garrigue, réglisse et une touche de poivre.

Le Vacqueyras s’inscrit dans l’histoire passionnante des Côtes-du-Rhône, une région baignée de soleil et balayée par le mistral, qui préserve fraîcheur et concentration des baies. La commune de Vacqueyras s’est hissée au rang des crus de la région grâce à ses terroirs variés et la persévérance de ses vignerons. Le sol caillouteux, associé à l’influence méditerranéenne, donne des vins charpentés, chaleureux mais dotés d’une agréable vivacité.

Pour sublimer un tel vin, privilégiez des plats aux saveurs puissantes et aux textures fondantes. Un agneau de Sisteron rôti aux herbes, une daube provençale aux olives noires ou une ratatouille mijotée mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes épicés. Les spécialités régionales, telles qu’une gardianne de taureau ou un fromage de chèvre affiné, se marient également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Les Grives autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore très jeune. Ainsi, il révèlera toute sa profondeur aromatique et sa structure soyeuse tout en conservant la fraîcheur du fruit.