Vins Vacqueyras Romain Duvernay - Vacqueyras - 2021

Avis Viniou

Le Romain Duvernay Cuvée Vacqueyras 2021 est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, issu de l'appellation Vacqueyras. Ce vin se compose principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, révélant une remarquable complexité aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et sec, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le terroir unique de galets roulés et d'argiles rouges confère à ce vin son caractère puissant et généreux. La région de Vacqueyras est reconnue pour ses caractéristiques géologiques et son climat méditerranéen, apportant fraîcheur et intensité aux vins. Le domaine Romain Duvernay, avec une riche histoire de viticulture artisanale, est renommé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Un cassoulet traditionnel ou une daube provençale révéleront également ses arômes épicés et sa profondeur en bouche. Pour un accord régional, une ratatouille provençale s'associera harmonieusement aux notes de fruits noirs et d'épices du Vacqueyras.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa richesse, son équilibre et la finesse de ses tanins.