Vins Vacqueyras Villa May - 2018

La cuvée rouge 2018 de la Villa May, issue de l’appellation Vacqueyras AOC, incarne tout le caractère de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec se compose essentiellement de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo généreuse offrant soleil et maturité optimale des raisins, procurant au vin une structure ample, des tanins souples et une belle générosité aromatique. Dès l’ouverture, il séduit par ses notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de légères touches de réglisse. En bouche, l’équilibre entre puissance et fraîcheur ravit, tandis que la finale s’étire sur des notes épicées et une pointe de fruits confiturés.

Vacqueyras est l’une des appellations les plus estimées de la rive gauche du Rhône. Son terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires coiffés de galets roulés, favorisant la concentration et la complexité des vins produits. Le climat méditerranéen, chaud et sec, aidé du mistral, permet une maturation parfaite des baies et garantit des vins de garde puissants et équilibrés. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout à partir du XXe siècle que Vacqueyras a gagné ses lettres de noblesse, accédant au rang d’AOC propre en 1990.

Ce Vacqueyras s’accordera à merveille avec des plats robustes et savoureux. Pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un sauté de sanglier, une daube provençale ou des légumes méditerranéens grillés. Les fromages affinés à pâte dure, tel un Comté vieux ou un Cantal entre-deux, accompagneront également ses arômes généreux et ses tanins fondus.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après un carafage d’une heure pour libérer son bouquet. Ce vin peut se boire dès maintenant ou se bonifier encore quelques années en cave, dévoilant alors une complexité toujours plus raffinée.