Vins Ventoux Domaine La Martinelle - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Martinelle 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Ventoux, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Bien que le vin ne précise pas son assemblage exact, les vins de cette région incluent généralement des cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé avec des influences du Mistral, un vent qui aide à maintenir la santé des vignes. Les sols variés de l’appellation, mélange de calcaire, sable et argile, confèrent une complexité remarquable au vin. Le Domaine La Martinelle est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et son attention aux détails, ce qui se reflète dans la qualité de leurs vins.

Pour accompagner ce Ventoux 2018, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes grillés. Ces mets accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Les saveurs riches d'un cassoulet ou celles plus délicates d'une ratatouille se marieront également à merveille, soulignant la profondeur et la rondeur de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez le Ventoux 2018 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes. En observant sa belle robe rouge rubis, humez ses notes fruitées et épicées avant de le goûter. Laissez le vin évoluer sur le palais pour apprécier sa complexité, son équilibre et sa structure élégante.