Vins Ventoux Domaine Vintur - (blank) - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Vintur, situé au cœur de l'appellation Ventoux, offre un vin blanc typique de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2015 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, fruit de l'assemblage soigné de cépages locaux. Le terroir, bénéficiant de sols variés et d'un climat méditerranéen tempéré par l'influence du Mont Ventoux, confère à ce vin des arômes floraux et fruités caractéristiques. Les méthodes de vinification traditionnelles, combinées aux techniques modernes, préservent l'intensité aromatique du vin. Le Domaine Vintur est reconnu pour son respect du terroir et sa contribution à l'histoire viticole de la région, renforçant sa réputation de producteur engagé et authentique.

Pour mettre en valeur ce blanc raffiné, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille en sauce crémeuse. Un tartare de saumon avec une touche de citron conviendra parfaitement, tout comme un gratin dauphinois, évoquant la rusticité et la douceur du terroir régional. La cuisine provençale avec ses herbes aromatiques comme le thym et le romarin accentuera également les notes subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Débutez la dégustation par l'observation de sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités. Enfin, la dégustation en bouche révélera une élégante minéralité et une belle longueur, offrant une expérience gustative équilibrée et distinctive.