Vins Ventoux Terraventoux - La Cuvée - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Cuvée 2020 du Château Terraventoux est un vin rouge sec d'une belle expression de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré à partir d'un savant assemblage de cépages typiques de la région tels que Grenache et Syrah, offre une complexité aromatique où dominent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile pointe de garrigue. Le millésime 2020 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Ventoux, avec ses sols variés et son climat méditerranéen tempéré par l'influence du Mont Ventoux, confère à ce vin son caractère robuste et élégant. Château Terraventoux, avec son engagement pour une viticulture respectueuse de la nature, est reconnu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles qui valorisent la typicité de ce terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui souligneront ses arômes complexes. Une daube provençale aux olives, par exemple, sera idéale avec ses saveurs de viande braisée et d'herbes aromatiques qui se marieront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Vous pouvez également explorer des accords avec un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard rôti, ou bien encore des plats de charcuteries régionales.

Pour profiter pleinement de ce Ventoux, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa couleur rubis intense, sentez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée lors de la mise en bouche. Sa finale longue et harmonieuse enchantera vos papilles, faisant de chaque gorgée une réelle expérience sensorielle.