Vins Ventoux Le Contrebandier - 2023

Avis Viniou

Le Contrebandier 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que dépourvu de détails sur l'assemblage, est typiquement élaboré à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable, profite d'un terroir varié combinant sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par le mistral, ce qui favorise la maturité et la complexité aromatique des raisins. La région est réputée pour ses paysages pittoresques au pied du Mont Ventoux, où les influences méditerranéennes apportent une dimension unique aux vins. Le domaine Le Contrebandier, avec son nom évocateur et sa petite production, s'inspire des traditions locales tout en innovant pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer Le Contrebandier 2023, envisagez des accords avec des plats à base d'agneau, comme un gigot rôti aux herbes de Provence, qui en rehausserait les arômes épicés et fruités. Les fromages affinés, tel le Saint-Nectaire, ou un tartare de bœuf aux oignons grillés, offriront une harmonie gustative parfaite. Des plats typiquement provençaux, tels qu'une ratatouille ou une daube de bœuf, compléteraient également les arômes généreux et la texture ronde de ce Ventoux.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux 2023, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis avec des reflets violacés, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices tout en recherchant des nuances plus subtiles. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux avant de savourer sa finale persistante.