Vins Ventoux Laurent Traxic - Le stil - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le stil" 2020 de Laurent Traxic provient de l'appellation Ventoux, nichée dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin rouge sec est typiquement élaboré à partir de cépages locaux comme le Grenache et la Syrah, conférant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, propices à une maturation optimale des raisins. Le Ventoux, entouré de collines et de montagnes, offre un terroir diversifié composé de sols calcaires, argileux et sablonneux qui enrichissent le vin. Le domaine Laurent Traxic, grâce à son savoir-faire traditionnel et une vinification soignée, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce Ventoux rouge, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs épicées et fruitées. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pensez également à des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou un tian de légumes, qui rappelleront l'origine régionale du vin tout en équilibrant son intensité. Le fromage de chèvre affiné, typique de la région, pourra aussi compléter agréablement ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Le stil", servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes raffinés. À la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets violacés, puis laissez-vous envoûter par des senteurs de fruits rouges et d'épices poivrées. En bouche, savourez la rondeur et la structure tannique harmonieuse, avant de conclure sur une finale longue et séduisante.