Vins Ventoux Les Vignerons Du Mont Ventoux - Elite - 2019

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge Cuvée Elite 2019, produit par Les Vignerons Du Mont Ventoux, est un vin sec de la Vallée du Rhône. Issu de la sélection méticuleuse des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce vin est le reflet d'un excellent millésime. Les sols variés de la région, allant des terres argileuses aux calcaires, apportent une complexité unique au vin, accentuée par une vinification soignée. Le climat méditerranéen de la région du Ventoux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturité optimale des raisins. Le domaine, riche d’une longue histoire, bénéficie d'une réputation de producteurs passionnés et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce Ventoux Rouge 2019, optez pour des plats savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des tajines parfumés, ou des fromages affinés à pâte dure tels que le Comté. Les mets drapés d'aromates provençaux s'accorderont harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux, tel qu'un classique daube provençale, magnifieraient également ses saveurs et arômes.

Pour la dégustation, servez ce Ventoux rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée et sa longueur en bouche. Cette approche méthodique enrichira pleinement votre expérience de dégustation.