Vins Ventoux Terre de Ghaya - Fusion - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Fusion" 2023 du Château Terre de Ghaya est un vin blanc sec issu de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est connue pour ses vins expressifs résultant d'un terroir riche et diversifié. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et des arômes fruités, typiques des blancs de la région, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Clairette ou encore la Roussanne. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, combiné à un sol varié de galets roulés, d'argile et de calcaire, confère au vin une élégante structure et une complexité aromatique. Le Château Terre de Ghaya, réputé pour respecter des méthodes de vinification traditionnelles, conserve l'authenticité et le caractère unique de ses vins.

Pour sublimer ce Ventoux blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de poissons grillés, crustacés ou volailles rôties. Les notes fruitées et la vivacité du vin se marient également à merveille avec des fromages de chèvre frais. Pour une expérience gourmande plus locale, essayez-le avec une anchoïade provençale ou une ratatouille légèrement épicée, qui sauront révéler son éclat et sa finesse.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 10 à 12 °C. Une légère aération de 15 à 20 minutes en carafe permettra de libérer toute la palette aromatique du vin. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et appréciez sa finale nette et persistante.