Vins Ventoux Domaine Souleyrol - Storgê - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2021 du Domaine Souleyrol, une cuvée Storgê, est un vin sec issu du terroir méridional de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin profite d’un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, souvent le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, apportant fruité et épices. Le millésime 2021, influencé par des conditions climatiques variées, offre un équilibre séduisant entre fraîcheur et complexité. Le Ventoux, caractérisé par ses sols caillouteux et ses influences climatiques méditerranéennes, confère à ce vin une personnalité élégante. Le Domaine Souleyrol, avec son engagement vers des pratiques respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation grandissante pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Ventoux 2021, misez sur des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau aux herbes de Provence, s’accorderaient parfaitement, rehaussant les saveurs épicées du vin. Des plats méditerranéens comme un ratatouille ou des escalopes de veau à la provençale rendent hommage à ses origines régionales et soulignent ses nuances fruitées et épicées.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s’aérer en carafe environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par l'observer, en appréciant sa robe rouge intense. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges, notes de poivre et d'herbes. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tannins délicats, assurant une finale persistante et raffinée.