Avis Viniou
Le Ventoux 2009 du Château Les Montrosiers est un vin rouge d'exception provenant de la région Vallée du Rhône, dans le sud de la France, spécifiquement de la sous-région VdR méridionale. Cette région est connue pour ses vins corsés et aromatiques, bénéficiant d'un climat méditerranéen et d'un terroir très diversifié. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est généralement dominée par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2009 a été particulièrement favorable, offrant des vins riches et équilibrés. Le Château Les Montrosiers, grâce à son histoire et sa réputation de produire des vins de haute qualité, se distingue par des techniques de vinification méticuleuses qui préservent l'authenticité du terroir.
Pour sublimer ce Ventoux 2009, envisagez un accord avec des plats de viande grillée, comme une entrecôte ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs robustes du vin se marient aussi bien avec des plats régionaux tels que la daube provençale, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, comme un bon comté ou un brie de Meaux, sauront également accompagner ce vin avec harmonie.
Pour apprécier pleinement ce Ventoux 2009, servez-le idéalement à une température de 16-18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez pour identifier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins raffinés qui offrent une finale longue et agréable.
