Vins Ventoux Domaine Troussel - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Troussel, situé dans l'appellation Ventoux au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ici un rosé sec de 2014. Cette région est connue pour ses vins équilibrés qui tirent leur caractère distinctif d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés composés de calcaires et d'argiles rouges. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir un vin à la fois frais et fruité. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas précisés, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache ou la Syrah. Le Domaine Troussel, avec son histoire riche, est reconnu pour sa fidèle interprétation du terroir du Ventoux, mariant tradition et innovation.

Pour sublimer ce rosé, un plateau de fruits de mer serait idéal, ses notes fraîches et minérales tranchant parfaitement avec la douceur iodée des coquillages. Les plats provençaux, comme une salade niçoise ou une ratatouille, accentueront également ses arômes fruités et ses nuances herbacées. Pensez aussi aux recettes à base de tomates et d'herbes de Provence qui exaltent la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux rosé, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Une aération légère en carafe pendant une dizaine de minutes suffira à révéler ses arômes subtils. Admirez sa robe lumineuse aux reflets saumonés, ensuite humez les notes florales et fruitées qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale délicatement épicée. Une dégustation harmonieuse pour profiter des atouts de ce vin.