Vins Ventoux Mas du Petit Nyssé - 2020

Avis Viniou

Le Mas du Petit Nyssé nous offre avec sa Cuvée 2020 un vin rouge élégant venant de l'appellation Ventoux, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. La diversité des cépages (souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre pour cette région) et l'empreinte du millésime 2020 se traduisent par un profil aromatique riche et fruité, typique des vins du Ventoux. Le terroir, influencé par un climat méditerranéen et des sols variés de calcaire et de galets roulés, contribue à la complexité du vin. La région, connue pour ses paysages pittoresques et son Mont Ventoux emblématique, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Mas du Petit Nyssé est un domaine respecté dans la région, réputé pour produire des vins authentiques et expressifs qui capturent l'essence du terroir ventousien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de caractère qui s'harmonisent avec sa structure et ses arômes. Une daube provençale aux olives noires saura sublimer sa profondeur et ses notes épicées. Les grillades, en particulier l'agneau ou le bœuf, sont d'excellents partenaires. Pour un accord régional, essayez une bouillabaisse riche en textures et saveurs méditerranéennes, qui dialoguera à merveille avec le caractère de ce Ventoux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permet aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, humez pour capter les arômes de fruits rouges, d'épices, et peut-être une touche de garrigue, typique de la région. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce Ventoux offre une expérience gustative à la fois riche et délicate, parfaite pour un moment de convivialité.