Vins Ventoux Roi fainéant - 2021

Avis Viniou

Le vin "Roi fainéant" 2021 de l'appellation Ventoux, situé dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge biologique. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé, il est courant de trouver dans cette région des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages contribuent à la complexité et à la structure aromatique des vins de la région. Le terroir du Ventoux bénéficie d'un sol riche en alluvions, empreint de galets roulés et de sables, ce qui favorise une belle expression des fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées typiques des vins de la région.

La région du Ventoux, située dans le sud de la Vallée du Rhône, est caractérisée par un climat méditerranéen aux influences continentales avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vent mistral joue un rôle important, en apportant une fraîcheur bienvenue et en protégeant les vignes des maladies. Historiquement, cette région viticole tire son nom du mont Ventoux, le "Géant de Provence", et bénéficie d'une longue tradition viticole remontant aux Romains.

Pour sublimer ce Ventoux rouge, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa richesse aromatique. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes de Provence seront des compagnons idéaux. Pour une touche locale, servez un tian de légumes ou une ratatouille, qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances et sa complexité aromatique. Une aération légère avant la dégustation peut également permettre d'ouvrir les arômes de ce vin et d'offrir une expérience gustative plus complète.