Avis Viniou
Le vin "Ventoux - La Petite Série" de 2024 est un témoignage vibrant du caractère ensoleillé et généreux de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé, les vins rouges de l'appellation Ventoux sont souvent composés de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur ainsi qu'une maturité des fruits rouges, grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit mentionnée, les techniques traditionnelles de macération et de vieillissement en cuve ou en fût sont généralement utilisées pour développer la complexité et l'équilibre des vins de cette région.
La région viticole de Ventoux se situe au sud-est de la Vallée du Rhône, entre les Alpes et la Provence. Le climat y est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec une influence rafraîchissante du fameux mistral. Les sols variés, incluant le calcaire, les argiles rouges et les galets, confèrent des profils aromatiques diversifiés aux vins. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, et la région tire son nom du majestueux Mont Ventoux, surnommé le "Géant de Provence".
Pour sublimer le "Ventoux - La Petite Série", il est conseillé de l'accompagner de plats qui savent équilibrer sa richesse et sa générosité fruitée. Pensez à un sauté d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un fromage comme le Banon, un trésor local affiné enveloppé de feuilles de châtaigner. De plus, une pizza provençale aux légumes grillés peut également faire ressortir ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices.
Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler son bouquet aromatique et sa texture soyeuse, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.
