Vins Ventoux Domaine Mur-Mur-Ium - Viognier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mur-Mur-Ium nous offre avec sa cuvée Viognier 2022 un vin blanc charmeur et séduisant, typique de l'appellation Ventoux, située dans la célèbre région de la Vallée du Rhône méridionale. Le viognier, cépage emblématique de la région, s'exprime ici avec générosité, offrant des saveurs riches et parfumées. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant de développer des arômes intenses et une belle fraîcheur. Le terroir de Ventoux, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son exposition au mistral, contribue à apporter une minéralité particulière et une belle structure au vin, tout en préservant sa vivacité.

La région du Ventoux, située au pied du célèbre mont éponyme, profite d'un climat méditerranéen marqué par une grande diversité, des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ce contraste thermique favorise une maturation optimale des raisins et l'obtention de vins équilibrés. Riches en histoire, les vignobles du Ventoux ont su traverser les siècles en s'adaptant constamment aux évolutions viticoles tout en préservant leur authenticité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Viognier du Domaine Mur-Mur-Ium, optez pour des accords qui mettront en valeur ses notes florales et fruitées. Pensez à un carpaccio de Saint-Jacques pour débuter, poursuivez avec une volaille à la crème parfumée à l'estragon ou encore un plateau de fromages affinés, notamment un Brillat-Savarin. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une daurade grillée accompagnée de fenouil, feront également des partenaires de choix pour ce vin vif et parfumé.

Pour profiter de toutes les subtilités de ce Viognier 2022, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de libérer ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Puissant, aromatique et équilibré, ce vin saura charmer les amateurs de blancs élégants et pleins de caractère.