Vins Ventoux Domaine Mur-Mur-Ium - Rolle - 2022

Avis Viniou

Le Ventoux Blanc "Cuvée Rolle" 2022 du Domaine Mur-Mur-Ium est un vin qui se distingue grâce à son cépage principal, le Rolle, connu dans d'autres régions sous le nom de Vermentino. Ce cépage apporte des notes rafraîchissantes et fruitées avec une belle expression aromatique, combinant des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. Le millésime 2022 a été marqué par un climat ensoleillé et sec, offrant ainsi une bonne concentration et une fraîcheur plaisante, caractéristiques de cette cuvée.

La région viticole du Ventoux se trouve au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, une zone bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les vignobles s'étendent le long des pentes du mont Ventoux, profitant de sols variés composés de calcaire, de sables et de marnes, conférant aux vins une minéralité distincte. Cette zone a une riche histoire viticole, avec des traces remontant à l'époque romaine, et continue aujourd'hui à produire des vins de qualité qui reflètent leur terroir unique.

Pour accompagner ce Ventoux Blanc, il est idéal de le marier avec des plats à base de poissons grillés, fruits de mer ou encore des salades estivales. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique feront également merveille avec une quiche aux légumes méditerranéens ou un fromage de chèvre léger, tous deux traditionnels de la région.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Ventoux Blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et de savourer pleinement sa légèreté et son équilibre. Assurez-vous de déguster ce vin jeune, pour profiter de ses qualités fraîches et vivifiantes.