Vins Ventoux Domaine Mur-Mur-Ium - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Mur-Mur-Ium nous propose ici un Ventoux blanc 2016, vinifié dans la superbe région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec dévoile une belle complexité, souvent élaboré avec des cépages tels que le Grenache Blanc, la Clairette ou le Roussanne, qui lui confèrent des arômes floraux et fruités. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, issus d'une année favorable en termes de conditions climatiques. Le terroir du Ventoux est caractérisé par ses sols variés de calcaire et d'alluvions, ainsi que par l'influence du célèbre mistral, vent qui favorise une bonne santé des vignes.

La région du Ventoux est marquée par un climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et la proximité du mont Ventoux, qui apportent fraîcheur et amplitude thermique. Cette région viticole possède une longue histoire de viticulture, remontant à l'époque romaine, et est reconnue pour ses vins expressifs et souvent accessibles.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux blanc 2016, nous recommandons des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Pensez à le servir avec une bruschetta aux tomates et au basilic, un poulet à l'estragon ou encore un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc. Pour une expérience plus régionale, un banon, fromage de chèvre de Provence, saura sublimer ses arômes.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en maintenant une fraîcheur agréable. Pensez à carafer légèrement si vous souhaitez qu'il s’ouvre et révèle entièrement son bouquet aromatique.