Avis Viniou
Le Ventoux Terroir Daronton 2022 est un vin rouge de la Vallée du RhÎne, issu de l'appellation Ventoux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont généralement composés de Grenache, Syrah, et parfois de MourvÚdre ou de Carignan, ce qui leur confÚre un caractÚre fruité et épicé avec une belle structure. Le millésime 2022, récent, promet un vin frais et vibrant, mettant en avant des arÎmes de petits fruits rouges, de réglisse et d'épices douces. La vinification traditionnelle dans un environnement ensoleillé et propice au mûrissement des raisins contribue à développer toute la richesse et la rondeur de ce vin.
La région du Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du RhÎne, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, tempérés par les effets rafraßchissants du mistral. Le sol varié, composé principalement de calcaire et de galets roulés, joue un rÎle essentiel dans la concentration et la complexité des arÎmes. Cette zone viticole ancienne a une riche histoire de production de vins robustes et élégants, marquant sa place parmi les terroirs notables de la Vallée du RhÎne.
Pour les accords mets-vins, ce Ventoux 2022 se marie idĂ©alement avec des plats locaux comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence, la ratatouille ou mĂȘme une daube provençale. Il s'apprĂ©cie Ă©galement avec une cuisine de tous les jours, telle qu'une pizza Ă la charcuterie ou un plateau de fromages affinĂ©s comprenant du comtĂ© ou du maroilles.
Pour apprécier pleinement les arÎmes et la structure de ce Ventoux Terroir Daronton, il est préférable de le déguster à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation peut permettre au vin de s'aérer légÚrement et d'exprimer pleinement ses parfums.
