Vins Ventoux Alain Jaume - Les Gélinottes - 2021

Avis Viniou

Le Château Alain Jaume nous offre un très beau Ventoux 2021 avec sa cuvée Les Gélinottes. Ce vin rouge provenant de la Vallée du Rhône méridionale est majoritairement composé de cépages typiques de la région, probablement Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que le détail exact ne soit pas précisé ici. Ce millésime 2021 reflète un savoir-faire local alliant finesse et puissance. Le terroir de Ventoux est caractérisé par des sols variés allant de la craie à l'argile, en passant par le sable, ce qui confère à ce vin une belle complexité aromatique. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, équilibrés par la fraîcheur des contreforts du Mont Ventoux, offrant une maturation optimale des raisins.

La région de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes et prestigieuses appellations de France. Le Ventoux, autrefois connu sous le nom de Côtes du Ventoux, a acquis ses lettres de noblesse grâce à la diversité et à la richesse de son terroir. Depuis l'antiquité, cette région est réputée pour produire des vins généreux, souvent complexes, avec une belle structure.

Pour apprécier toute la richesse de ce Ventoux rouge, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses épices. Des plats de viande en sauce comme un tajine d'agneau ou un bœuf bourguignon se marieront parfaitement avec la structure tannique de ce vin. Vous pouvez également l'associer à des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Reblochon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux Cuvée Les Gélinottes entre 16 et 18°C. Cela permettra de sublimer ses arômes complexes et sa texture généreuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour en apprécier toutes les nuances.