Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Château / Domaine | Cave Beaumont Ventoux |
| Cuvée | Ambrosis |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Ventoux Cuvée Ambrosis de la Cave Beaumont est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que ce vin soit non millésimé, il représente parfaitement le caractère dynamique et fruité typique de la région. La cuvée est un assemblage, mais elle est généralement dominée par des cépages de Syrah et de Grenache, qui sont emblématiques de la région. Ces cépages apportent des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes d'épices et de garrigue, caractéristiques de la région. La vinification traditionnelle préserve l'authenticité des arômes et met en avant la richesse du terroir.
La région viticole de Ventoux est située au sud-est de la Vallée du Rhône. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes grâce à la proximité du Mont Ventoux. Cette montagne tempère la chaleur estivale et favorise de bonnes amplitudes thermiques, essentielles pour la maturité des raisins. Les sols sont diversifiés, mêlant calcaires, sédiments marins et terrasses caillouteuses, contribuant à la complexité et à la typicité des vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et le Ventoux bénéficie d'une réputation grandissante grâce à ses vins authentiques et de caractère.
Pour accorder ce Ventoux Cuvée Ambrosis, pensez à des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et ses notes épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un tian de légumes seraient des compagnons de choix. Vous pouvez également envisager des plats plus simples comme une pizza aux charcuteries fines et fromages affinés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer les arômes subtils et de garantir une dégustation harmonieuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour ouvrir toute sa richesse et sa complexité.
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