Avis Viniou
La cuvée Domaine de Gourdon 2018 du Château Aimé Arnoux est un vin rouge élaboré dans l'appellation Ventoux, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, généralement constitué de grenache, syrah, mourvèdre et carignan. L'année 2018 a offert un millésime favorable avec des conditions climatiques permettant une maturité optimale des raisins, favorisant l'expression fruitée et généreuse du vin. Le terroir de Ventoux se caractérise par des sols riches en argile et calcaire, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences montagneuses, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur et une complexité aromatique.
La région du Ventoux, située dans le sud de la Vallée du Rhône, est empreinte d'une histoire viticole riche. Le climat y est vivement contrasté, avec des étés chauds et secs, rafraîchis par le mistral, un vent local qui joue un rôle crucial dans la santé des vignes en les protégeant des maladies. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, permettent une culture diversifiée, où les cépages rouges expriment pleinement leur potentiel.
Pour apprécier cette cuvée, pensez à l'accompagner de mets qui sauront sublimer ses arômes. Un magret de canard aux figues ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, envisagez une ratatouille ou un filet de bœuf à la provençale.
Ce vin rouge peut être dégusté à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler son bouquet de fruits rouges mûrs et ses notes d'épices. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de favoriser l'ouverture complète de ses arômes. Ce vin est non seulement une invitation à découvrir la Vallée du Rhône méridionale, mais aussi une promesse de plaisirs gustatifs renouant avec les traditions et la richesse du terroir local.
