Avis Viniou
Le Ventoux "Cuvée Gravité" 2022 du Château Terre de Ghayas est un vin blanc demi-sec issu de la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de la région, comprenant des cépages comme la Clairette, le Grenache Blanc ou encore la Roussanne. Ce millésime 2022 a bénéficié des particularités du terroir du Ventoux, où les sols caillouteux et calcaires, conjugués à un climat méditerranéen, favorisent la maturation optimale des raisins. La vinification soignée sans détails spécifiques connus pousse à imaginer une démarche traditionnelle visant à préserver les arômes naturels du fruit.
La région du Ventoux, au cœur de la Vallée du Rhône, est caractérisée par un climat à la fois ensoleillé et tempéré par la présence du Mont Ventoux. Cette montagne emblématique joue un rôle crucial en apportant fraîcheur et ventilation, ce qui est bénéfique pour la vigne. L'histoire de la viticulture dans cette région est ancienne, enracinée dans des traditions séculaires qui valorisent à la fois l'authenticité et la diversité des vins produits.
Pour accompagner la Cuvée Gravité 2022, on pourra envisager des mets qui mettent en valeur sa demi-sec nature et sa fraîcheur. Pensez à des plats de poissons grillés, des crustacés comme des crevettes à la plancha, ou encore une quiche au fromage de chèvre. Les plats régionaux tels que la brandade de morue ou la bouillabaisse légèrement épicée s'accorderont également très bien avec lui.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc demi-sec à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et floraux, tout en conservant une belle acidité en bouche, signature typique des vins de la région.
