Avis Viniou
Le vin "Les Baies Goûts - Cuvée Miss Terre" 2024 de l'appellation Ventoux est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément dans sa partie méridionale. Cette région est réputée pour ses assemblages harmonieux, souvent constitués de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le domaine exact des cépages utilisés pour cette cuvée ne soit pas précisé. Le millésime 2024 est encore jeune, promettant une belle fraîcheur et un bouquet floral et fruité typique des vins de cette appellation. Le terroir du Ventoux se distingue par ses sols variés, principalement composés d'argile et de calcaire, qui offrent une palette complexe de saveurs et une belle minéralité.
La région du Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence montagneuse due à la proximité du Mont Ventoux, ce qui permet une maturation lente des raisins et conserve une bonne acidité dans les vins. C'est une région riche en histoire viticole, où les vignes s'étendent sur les pentes bien exposées, profitant d'une diversité géologique qui contribue à la grande variété des vins produits.
Pour accompagner ce Ventoux rouge, optez pour des plats méditerranéens qui soulignent sa souplesse et sa générosité. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille seraient parfaits pour harmoniser avec les notes épicées et fruitées du vin. Les charcuteries locales, comme le saucisson à l'ail, ou un plateau de fromages régionaux, tels que le Picodon, mettront également en valeur ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes et sa structure tout en mettant en valeur sa fraîcheur et son potentiel gustatif. Ne pas hésiter à carafer ce vin jeune pour lui permettre de s'ouvrir et exprimer toute sa complexité.
