Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Château / Domaine | AltiSud |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le vin AltiSud 2016 de l'appellation Ventoux est un vin rouge bio issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa portion méridionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, offrant des vins intensément fruités et bien structurés. La vinification, bien que non précisée dans les détails du profil, suivrait les pratiques biologiques, ce qui signifie qu'aucun herbicide ou pesticide chimique de synthèse n'est utilisé.
La région de Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences alpines qui apportent une certaine fraîcheur, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de galets roulés, contribuent à la complexité du vin, en apportant des notes minérales et en gardant une bonne acidité. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de viticulture qui remonte à des siècles.
Pour accompagner ce Ventoux rouge, des mets provençaux comme une ratatouille ou un tian de légumes seront parfaits. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un fromage de chèvre affiné ou un Roquefort complétera bien les saveurs du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative complète et harmonieuse. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour favoriser l'aération et la libération des différents arômes.
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Vallée du Rhône Ventoux AltiSud 2016