Vins Ventoux La Claretiere - 2022

Avis Viniou

Le Ventoux 2022 du Château La Claretière est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément de l'appellation Ventoux. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre, bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné ici. Le millésime 2022 promet des notes fruitées avec une belle structure, bénéficiaire des bienfaits d'un climat généreux. La vinification méticuleuse de ce vin met en relief un profil sec, exprimant le caractère authentique de son terroir.

La région de la Vallée du Rhône méridionale est renommée pour son climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale des raisins. Le sol de l'appellation Ventoux, composé majoritairement de galets roulés, de calcaires et d'argile, contribue à la complexité aromatique et à la richesse tannique des vins produits. Ce terroir unique, combiné à l'influence rafraîchissante du mont Ventoux, confère aux vins du domaine une belle fraîcheur et une agréable minéralité.

Pour accompagner ce Ventoux rouge 2022, on pourrait envisager des plats aux saveurs méridionales qui sauront exalter ses notes fruitées et épicées. Pensez à des filets de canard rôtis aux herbes de Provence, ou à une traditionnelle ratatouille. Les fromages locaux, comme le Banon, pourraient également s'accorder harmonieusement avec ce vin, en ajoutant une dimension crémeuse et subtile à la dégustation.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa structure. Une aération préalable de vingt à trente minutes permettra d'ouvrir le bouquet et de laisser s'exprimer toutes les nuances du millésime 2022.