Vins Ventoux Altitude Ventoux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Altitude Ventoux" 2022 est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Ventoux située dans la partie méridionale. Ce vin est issu d'un climat méditerranéen généreux, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les cépages typiques de cette région incluent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui participent généralement à l'élégance du vin de Ventoux, offrant des arômes fruités et épicés. Le sol de la région, composé majoritairement de calcaire et de schiste, permet un excellent drainage et contribue à la complexité du terroir.

La région viticole de Ventoux est dominée par le majestueux mont Ventoux, qui influence le microclimat en apportant une fraîcheur nocturne bénéfique à la maturation des raisins. L'histoire viticole locale est riche et remonte à l'époque romaine, se développant au fil des siècles avec des vins qui bénéficient d'une reconnaissance de plus en plus affirmée.

Afin de mettre en valeur le caractère de ce rouge sec "Altitude Ventoux", des accords mets-vins avec des plats traditionnels de la région constituent un choix idéal. Pensez à associer ce vin avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille savoureuse ou encore un fromage de chèvre affiné. Les arômes de fruits rouges et noirs du vin, complétés par une délicate touche épicée, viendront sublimer la richesse de ces mets méditerranéens.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer librement et de vous offrir une dégustation harmonieuse. Avant de le servir, laissez-le s’aérer quelques minutes, voire passez-le en carafe pour libérer toutes ses subtilités aromatiques.