Vins Ventoux Cave de Lumières - 2017

Avis Viniou

La cuvée 2017 de la Cave de Lumières, issue de l'appellation Ventoux, est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le mélange précis de cépages ne soit pas spécifié, on retrouve fréquemment dans cette région la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent profondeur et structure. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins, tandis que la vinification traditionnelle en cuves met en avant la fraîcheur du fruit et les arômes typiques de l'appellation.

La région viticole du Ventoux est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le massif du Mont Ventoux joue un rôle crucial dans la régulation des températures, assurant un bon équilibre entre chaleur et fraîcheur. Les sols sont souvent composés de calcaire et d'argile, caractéristiques de la région, ce qui contribue à la richesse et à la complexité des vins produits ici. L'histoire viticole du Ventoux remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle continue de fasciner les amateurs avec son patrimoine et ses paysages pittoresques.

Pour accompagner ce Ventoux rouge 2017, tournez-vous vers des plats aux saveurs méditerranéennes. Une daube de bœuf à la provençale aux olives et herbes de la garrigue, ou encore une ratatouille savamment mijotée seront d'excellents compagnons de route. De manière plus générale, les viandes grillées et les plats à base de légumes rôtis s’harmoniseront parfaitement avec ce vin riche et fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux Rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement les arômes de fruits rouges mûrs, les nuances épicées, ainsi que la bouche veloutée de ce vin au charme authentique.