Vins Ventoux Vignobles de Balma Venitia - 2018

Avis Viniou

Le Ventoux Rosé 2018 des Vignobles de Balma Venitia est un vin séduisant et raffiné. Issu de l'un des terroirs emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale, ce rosé est élaboré avec le soin et l'expertise propres à cette célèbre région viticole. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de Ventoux sont généralement issus d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, qui confèrent au vin ses subtiles notes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par une météorologie favorable avec un printemps pluvieux suivi d’un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, débouchant sur un vin alliant suavité et tension.

La région du Ventoux, située dans le Vaucluse, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude du célèbre mont Ventoux. Ce climat offre des étés chauds et secs et des hivers plus frais, ce qui est idéal pour la production de vins rafraîchissants et bien équilibrés. Les sols calcaires et argileux ajoutent une minéralité distinctive à cette cuvée. Historiquement, la région est reconnue depuis 1973 comme appellation d'origine contrôlée, ancrée dans une tradition viticole séculaire.

Pour mettre en valeur le Ventoux Rosé 2018, envisagez de l'accorder avec des plats légers et estivaux. Des salades composées avec du fromage de chèvre frais, des fruits de mer grillés comme des gambas ou encore une ratatouille savoureuse évoqueront les saveurs de la Provence. Les spécialités locales, telles qu'une tapenade d'olives noires ou de petites bouchées de pissaladière, souligneront parfaitement la fraîcheur et la gourmandise de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra d’exhaler ses arômes fruités tout en conservant sa fraîcheur et son peps, qualités incontournables pour un instant de plaisir convivial.