Vins Ventoux Ventoux - 2024

Avis Viniou

Le Ventoux Cuvée 2024 est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par un assemblage typique des cépages de la région, probablement composé de Grenache, de Syrah, et éventuellement de Mourvèdre et de Carignan. La région est connue pour ses vins accessibles, avec une belle intensité aromatique et des tanins souples et soyeux. Ce vin est élevé selon des normes environnementales strictes, comme le prouve sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant d'une viticulture respectueuse de la biodiversité.

La région du Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen, influencé par le mistral qui souffle depuis le nord. Ce vent tempère les étés chauds et limite l'humidité, contribuant à des raisins sains et concentrés. Les sols variés composés de calcaire, de sable et d'argile apportent une complexité supplémentaire aux vins. La riche histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui se traduit aujourd'hui par un savoir-faire ancestral et des pratiques viticoles bien établies.

En termes d'accords mets-vins, le Ventoux Cuvée 2024 se mariera harmonieusement avec des plats régionaux comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne. Le vin s'accorde également bien avec des viandes grillées, des casseroles, ou encore des plats de cuisson lente qui préservent la tendreté des viandes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement. Laissez-le s'aérer un peu avant de le déguster pour vraiment profiter de sa richesse aromatique et de sa structure douce.