Vins Ventoux Pierre du Coq - 2010

Avis Viniou

Le Ventoux 2010 rosé du Château Pierre du Coq offre une belle expression du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Composé d'un assemblage traditionnel de cépages de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce rosé dévoile une robe saumonée et lumineuse. Les vendanges manuelles et une vinification soignée en font un vin expressif et élégant, aux arômes de petits fruits rouges, comme la fraise et la framboise, et des notes florales, typiques des rosés de cette région.

La région viticole du Ventoux est située dans le sud-est de la France, dominée par le célèbre Mont Ventoux, qui influence fortement le climat et le terroir. La présence du mistral assure un climat sec et ensoleillé, tout en protégeant les vignes de l'humidité et des maladies. Les sols, composés de calcaire, d'argile et de sable, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits dans cette appellation. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec un patrimoine riche qui se reflète dans l'authenticité des vins.

Pour accompagner ce Ventoux rosé, pensez à des plats estivaux tels qu'une salade niçoise, une ratatouille ou encore des poissons grillés. Les plats méditerranéens se marient parfaitement avec ce type de vin, apportant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Les charcuteries fines, comme un jambon de pays ou une terrine de lapin, peuvent également être envisagées pour une association réussie.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler l'ensemble de sa palette aromatique et son équilibre en bouche. N'hésitez pas à le sortir du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de le servir pour qu'il atteigne la température idéale.