Vins Ventoux Mégaphone - 2020

Avis Viniou

Le Mégaphone 2020 Rouge est un vin issu de l’appellation Ventoux AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est principalement composé de cépages typiques de la région, souvent grenache et syrah, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici. La récolte 2020 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable, avec des vendanges manuelles généralement pratiquées pour préserver la qualité du fruit. Les vignes sont implantées sur des sols d’alluvions, d’argiles rouges, et de galets roulés qui retiennent la chaleur du soleil typique de la Méditerranée, offrant une belle maturité aux raisins. La vinification est traditionnelle, avec une extraction douce et un élevage qui respecte le fruit, permettant au vin d’exprimer fraîcheur, profondeur et une belle structure tannique.

La région du Ventoux s’étend au pied du célèbre mont du même nom, sur la rive gauche du Rhône. Protégé par les pentes de la montagne et rafraîchi par le mistral, le vignoble profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur aromatique. L’histoire viticole y est ancienne, remontant à l’époque romaine, et le Ventoux a su préserver une identité authentique avec des rendements maîtrisés et une grande diversité de terroirs.

Le Mégaphone accompagnera à merveille une cuisine conviviale et généreuse. Il mettra particulièrement en valeur des viandes grillées, telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf simplement poêlée. Les spécialités régionales, comme la daube provençale ou le tian de légumes, seront également des accords de choix. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes pressées comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affiné.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue de pleinement s’exprimer en bouche. Ce Ventoux peut être dégusté dès à présent, mais il peut aussi évoluer encore quelques années en cave.