Vins Ventoux Les 3 Terres - Caroline Bonnefoy - 2022

Avis Viniou

Le Ventoux "Cuvée Caroline Bonnefoy" 2022 du Château Les 3 Terres est un vin blanc issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et fruités, bénéficient d'un climat méditerranéen. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, résultant d'un assemblage soigneusement sélectionné. Le terroir du Ventoux, caractérisé par des sols de calcaire et de schiste, contribue à la minéralité et à la profondeur du vin. Le domaine Les 3 Terres est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du fruit, ce qui se traduit par des vins authentiques et bien équilibrés.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. La fraîcheur et l'élégance du vin en font également un excellent partenaire pour des plats végétariens comme un risotto aux asperges ou une salade de chèvre frais. En restant dans les accords régionaux, une ratatouille provençale pourrait également sublimer les arômes délicats de ce Ventoux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez pour apprécier les notes florales et fruitées. Enfin, goûtez en laissant le vin s'épanouir en bouche, révélant sa structure équilibrée et sa vivacité.