Vins Ventoux Le Coulet Rouge - Haute Voltige - 2015

Avis Viniou

Le Coulet Rouge 2015 "Cuvée Haute Voltige" est un vin rouge provenant de l'appellation Ventoux, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de cette région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant un bel équilibre entre structure et élégance. Le terroir de Ventoux, caractérisé par des sols variés allant de l'argilo-calcaire aux galets roulés, apporte complexité et profondeur aux vins. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, favorisant une maturation lente des raisins. Le domaine Le Coulet Rouge jouit d'une riche histoire, ayant su marier tradition et innovation pour produire des vins de caractère apprécié dans le monde entier.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur sa richesse et ses tanins souples. Les plats épicés et à base de tomates, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, feront également ressortir ses notes fruitées et épicées. En choisissant des fromages à pâte mi-dure ou affinée, comme le comté ou le reblochon, vous créerez une expérience gustative harmonieuse. Pour une touche régionale, servez-le avec une gardianne de taureau, une spécialité du sud de la France.

Lors de la dégustation du "Cuvée Haute Voltige", servez-le à une température entre 16 et 18°C pour mieux apprécier ses arômes. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis portez le verre à votre nez pour savourer ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante tout en douceur.