Vins Vinsobres Château Rouanne - 2021

Avis Viniou

Le Château Rouanne 2021 Vinsobres Rouge, émanant de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin sec qui exprime toute la richesse de son terroir. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les Vinsobres de cette région sont souvent dominés par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par un climat clément et une vendange tardive, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin généreux en arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. La vallée du Rhône méridionale est reconnue pour son climat méditerranéen chaud et ses influences géographiques favorisant une grande diversité de styles de vins. Le Château Rouanne, avec son histoire riche et sa réputation croissante, contribue à la renommée de cette appellation peu médiatisée mais pleine de promesses.

Pour apprécier pleinement ce Vinsobres, envisagez des accords mets-vins tels que des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale. Les saveurs robustes de ces plats sont idéales pour accompagner la structure et les arômes épicés du vin. Des plats régionaux tels que les gigots d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes se marieraient parfaitement, soulignant à la fois la richesse du vin et les caractéristiques de son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour que le vin puisse pleinement s’aérer et révéler toute sa palette aromatique. À l'œil, observez sa couleur rubis profonde, tandis qu’au nez, notez les arômes de fruits mûrs entrelacés d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique, gage de sa qualité et de son terroir exceptionnel.