Vins Vinsobres Domaine Coste Chabrier - Les Corbeaux Vinsobres - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Coste Chabrier présente sa cuvée "Les Corbeaux Vinsobres" 2015, un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée incarne l'élégance du terroir de Vinsobres, une appellation réputée pour ses vins charnus et parfumés. Le millésime 2015, bénéficiant de conditions climatiques idéales, offre un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen, marqué par le mistral, apportent une structure tannique et une belle fraîcheur. Domaine familial, Coste Chabrier jouit d'une solide réputation locale, alliant tradition et innovation pour produire des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour dévoiler tout le potentiel de cette cuvée, nous vous suggérons des accords avec des plats mijotés ou grillés tels qu’un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d’agneau aux prunes. Les saveurs intenses de ce Vinsobres se marieront parfaitement avec les viandes rouges, offrant une expérience gustative riche et complexe. Les gratins dauphinois ou les fromages affinés de la région, comme le picodon, souligneront également son profil aromatique fruité et épicé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa belle robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur des tannins et la fraîcheur du vin. Laissez-le évoluer dans votre verre pour apprécier les nuances et la complexité qui caractérisent les cuvées bien élaborées de Vinsobres.