Avis Viniou
Le vin Cuvée Thera 2023 du château Vinsio est un bel exemple de l'appellation Vinsobres, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge est probablement un assemblage typique de la région, avec des cépages dominants comme la Grenache, la Syrah et éventuellement le Mourvèdre, qui sont connus pour apporter du fruité, de l'épice et de la structure. Ce millésime 2023 promet une belle expression de son terroir, bénéficiant de sols riches en galets roulés et d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation optimale des raisins.
La région de Vinsobres, située dans le nord de la vallée du Rhône méridionale, est connue pour sa capacité à produire des vins rouges de caractère et de grande finesse. Emblématique de la région, son climat offre un contraste marquant entre les journées ensoleillées et les nuits fraîches, favorisant la préservation de l'acidité et des arômes dans le raisin. Historiquement, cette zone a toujours été prisée pour la viticulture grâce à ses sols caillouteux qui accumulent la chaleur.
Pour mettre en valeur la Cuvée Thera 2023, envisagez des accords mets-vins qui reflètent et accentuent sa richesse et sa complexité. Ce vin se mariera harmonieusement avec des plats typiques de la cuisine provençale, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un lièvre à la royale. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort seront également du plus bel effet, offrant une belle synergie.
Pour apprécier pleinement ses arômes profonds et sa structure en bouche, dégustez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant de la servir, pour permettre aux arômes de se libérer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
