Vins Vinsobres La Vinsobraise - Les Vents d'Anges - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Vents d'Anges 2017 du château La Vinsobraise est un vin rouge issu de l'appellation Vinsobres, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent constitué de Grenache et de Syrah, qui apportent respectivement rondeur et structure épicée. En 2017, le millésime a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, permettant une maturité optimale des raisins et donnant naissance à un vin généreux et savoureux. La vinification respecte les principes de l'agriculture biologique, confirmant l'engagement du domaine pour une viticulture durable.

Vinsobres, la première appellation de la Vallée du Rhône méridionale à porter le statut de cru en 2006, se distingue par son terroir unique. Située à environ 300 mètres d'altitude, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer des arômes intenses tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols sont composés de marnes et de grès, favorisant une complexité aromatique et une structure tannique intéressante dans les vins.

Pour accompagner la cuvée Les Vents d'Anges 2017, envisagez des plats robustes et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal pour souligner la richesse et les notes épicées du vin. Des plats régionaux comme le daube provençale, ou un gibier à plumes rôti, flatteraient également ce vin. L'intensité et la structure du vin se marient bien avec les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le comté ou le beaufort.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, dégustez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de s'épanouir dans le verre, révélant toute sa profondeur et son élégance.