Vins Vinsobres Autre - 2022

Avis Viniou

Ce Vinsobres AOC 2022, vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, se distingue par sa personnalité marquée et son élégance typique de l’appellation. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du sud de la vallée, à savoir la Syrah et le Grenache, il peut également comporter une touche de Mourvèdre, apportant structure et complexité à l’ensemble. Le millésime 2022, doté d'un bel ensoleillement et de nuits fraîches, offre un vin équilibré, avec des tanins souples mais présents, une palette aromatique généreuse allant des fruits noirs mûrs (cassis, mûre) aux notes d’épices douces, de poivre et de garrigue. En bouche, la fraîcheur du terroir et la maturité des raisins se combinent, offrant de la rondeur et une belle persistance aromatique.

La région de Vinsobres, perchée sur les premiers contreforts alpins à l’extrémité nord de la Drôme provençale, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des altitudes et des brises fraîches venues du nord. Les sols, composés majoritairement de marnes, d’éboulis calcaires et d’argiles, favorisent une belle expression du fruit et une fraîcheur singulière dans le verre. L’appellation a été promue en cru en 2006, attestant de la qualité de ses vins, qui conjuguent puissance, finesse et aptitude au vieillissement.

Pour sublimer ce Vinsobres 2022, privilégiez des accords avec des mets de caractère. Il s’associera parfaitement à un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, un gigot confit ou une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure (comme le comté ou le cantal) feront également ressortir ses arômes complexes, tout comme une ratatouille ou une gardianne de taureau, spécialités du terroir environnant.

Avant de servir, n’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour l’aérer et révéler la richesse des parfums. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, dans des verres assez larges pour saisir toute sa générosité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fougue juvénile, mais saura également gagner en harmonie après deux à cinq ans de garde.