Vins Vinsobres Domaine Croix Brunel - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Croix Brunel 2019, en appellation Vinsobres, est un vin rouge sec emblématique du sud de la vallée du Rhône. Ce cru est issu d’un assemblage typique de la région, où la syrah s’exprime pleinement aux côtés du grenache noir, offrant un vin à la fois charmeur et élégant. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement généreux et une bonne amplitude thermique, a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins tout en préservant de la fraîcheur. Le terroir de Vinsobres repose sur des sols argilo-calcaires, parsemés de galets roulés, qui apportent complexité et structure au vin. La vinification traditionnelle, souvent réalisée en cuves béton ou inox, favorise la pureté du fruit, tout en permettant un élevage modéré qui respecte l’expression du millésime.

La région de Vinsobres, située à la pointe septentrionale de la vallée du Rhône méridionale, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’exposition. Cette aire bénéficie de nuits fraîches, propices au développement de vins équilibrés entre richesse et fraîcheur. Berceau d’une longue tradition viticole, Vinsobres a acquis le statut de cru grâce à la qualité de ses vins, reconnus pour leur finesse, leur intensité aromatique et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Domaine Croix Brunel 2019, privilégiez des accords avec une cuisine de caractère. Un carré d’agneau aux herbes de Provence, une daube de sanglier, ou des légumes grillés rehaussés d’huile d’olive raviront le palais. Les fromages affinés à pâte sèche, comme un vieux Cantal ou une tomme de brebis, s’accorderont également à merveille avec la structure et les épices du vin. Les amateurs de mets régionaux pourront opter pour une gardiane de taureau ou des petits farcis provençaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vinsobres à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’épanouir, révélant ainsi toute la palette de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais saura également se bonifier quelques années en cave.