Vins Duché d'Uzès Les Vignes De L'arque - Chant des Baumes - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chant des Baumes" 2023, produit par Les Vignes De L'arque, est un blanc sec de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la Vallée du Rhône, et plus précisément dans la région méridionale. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des cépages emblématiques de la région tels que la Roussanne, le Viognier et la Marsanne. Le millésime 2023, avec son climat équilibré, a permis une maturation idéale des raisins, offrant un profil aromatique riche et harmonieux. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et soumis à un climat méditerranéen, favorise la production de vins expressifs et structurés. Le domaine Les Vignes De L'arque, reconnu pour son savoir-faire, continue de perpétuer une tradition viticole séculaire enrichie par des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats aux saveurs délicates telles qu'un filet de bar au fenouil ou une blanquette de veau. Les arômes fruités et floraux de ce vin blanc sec s'harmoniseront également parfaitement avec des fromages de chèvre de la région, ou encore des plats provençaux tels que la ratatouille ou une tarte à la brandade de morue, soulignant ainsi ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes est conseillé pour laisser s'épanouir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, explorez ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, votre palais sera séduit par sa fraîcheur et sa minéralité, offrant une finale persistante et élégante.