Vins Duché d'Uzès Les Vignerons de Montaren - Chrysalide - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chrysalide 2023 des Vignerons de Montaren est un vin rouge issu de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Issu de l'agriculture biologique, ce vin est produit dans une région généreuse en caractère et en histoire. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme la Syrah et le Grenache, apportant des arômes fruités de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et florales. Ce millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité et une intensité aromatique typiques des terroirs ensoleillés du sud de la Vallée du Rhône.

La région du Duché d'Uzès bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, alliant marnes, calcaires et grès, contribuant à la richesse et à la complexité des vins produits. Cette région viticole a une histoire ancienne, étant reconnue pour ses vins depuis l'époque romaine, et elle continue de développer sa renommée grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce vin rouge se mariera à merveille avec des plats de caractère. Pensez à des grillades épicées d'agneau ou de bœuf, des ragoûts provençaux aux herbes de la garrigue, ou encore un plateau de charcuteries régionales. Les fromages affinés comme le Picodon ou le Banon peuvent également constituer des partenaires de choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure. Une légère aération avant service pourrait également être bénéfique, afin de libérer tout son potentiel. Ce vin, par sa jeunesse, saura charmer par sa vivacité et son bouquet expressif.