Avis Viniou
La Cuvée Hommage 2022 de la Maison Blanc-Senthille est un vin rouge provenant de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette région viticole est réputée pour ses vins généreux et aromatiques. Bien que le cépage exact de cette Cuvée Hommage ne soit pas indiqué, les vins de Duché d'Uzès sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et parfois complétés par du Mourvèdre. Le millésime 2022 promet une expression fruitée avec des tanins soyeux, typiques de la région où le soleil généreux et le climat méditerranéen favorisent une maturation optimale des raisins. Dans cette région, les sols sont variés, allant des galets roulés aux calcaires, apportant une belle complexité aux vins.
La Vallée du Rhône méridionale est baignée par un climat chaud et tempéré par le mistral, qui permet de concentrer les arômes tout en préservant la fraîcheur. L'histoire viticole de la zone est ancienne, héritage des Romains qui exploitèrent le potentiel exceptionnel de ces terres.
Pour les accords mets-vins, ce vin rouge sec et fruité se mariera parfaitement avec un taureau à la Camargue, en écho aux saveurs locales. Vous pouvez également le déguster avec un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un gratin de légumes du soleil. Les plats à base de fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, s'accorderont également merveilleusement bien.
Pour apprécier cette cuvée à son plein potentiel, nous vous recommandons de la servir à une température comprise entre 16-18°C. Cela permettra d'exalter les notes fruitées et épicées, tout en aimantant une belle harmonie en bouche. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut aider à développer ses arômes.
