Vins Duché d'Uzès Les Collines du Bourdic - 2021

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès Blanc 2021 des Collines du Bourdic est un vin blanc sec de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une zone réputée pour ses vins équilibrés et ensoleillés. Ce vin se distingue souvent par son assemblage typique de cépages tels que le Viognier, le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore la Marsanne, des variétés qui apportent une belle complexité aromatique, alliant des notes florales délicates à des touches de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Le terroir du Duché d'Uzès, avec ses sols argilo-calcaires et un ensoleillement abondant, contribue à la minéralité et à la structure de ce vin.

Cette région viticole, la Vallée du Rhône méridionale, se caractérise par un climat méditerranéen avec de chaudes journées d'été contrebalancées par des nuits fraîches, ce qui favorise la maturité et la concentration des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires et sables, donnent des caractéristiques spécifiques à chaque vin, dotant ces crus d'une identité propre. L'histoire de la viticulture ici est riche, remontant à l'époque des Romains, qui ont largement contribué à l'établissement des vignobles qui sont encore célèbres aujourd'hui.

Pour un accord mets-vins, le Duché d'Uzès Blanc 2021 s'associe merveilleusement avec des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de dorade aux agrumes. Les plats à base de poisson grillé, comme un bar ou une dorade, se marieront également à la perfection, tout comme des mets régionaux tels qu'une brandade de morue. Des fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin ou un chèvre frais, peuvent aussi être de belles options.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le déguster bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes fruités et d'assurer une belle fraîcheur en bouche, pour une expérience gustative optimale.