Vins Duché d'Uzès Domaine Le Petit Malo - Casablanca - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Le Petit Malo présente sa Cuvée Casablanca 2024, un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Duché d'Uzès, dans la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, labellisé bio, est élaboré à partir d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative unique. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, le style demi-sec de la cuvée laisse présager une douceur subtile accompagnée d'une belle fraîcheur.

Le Duché d'Uzès se trouve dans la partie sud de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, variés, se composent principalement de calcaire et de galets roulés, favorisant une viticulture de qualité. Cette région a une riche histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, et la création de l'appellation Duché d'Uzès en 2012 témoigne de la reconnaissance de la spécificité et de la qualité de ses vins.

La Cuvée Casablanca, avec son style demi-sec, se prête particulièrement bien à des accords avec des mets légèrement épicés ou à base de fruits. On peut l'associer à un tajine de poulet aux abricots, une volaille à la crème avec des ingrédients comme des champignons ou encore des plats asiatiques sucrés-salés. Pour une touche locale, pourquoi ne pas la marier avec une fougasse d'Aigues-Mortes, une spécialité de la région ?

Pour apprécier pleinement la Cuvée Casablanca, il est conseillé de la déguster à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur. Laissez-le s'aérer légèrement avant de le servir pour profiter au maximum de ses nuances subtiles.